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真空滚揉机机主要适合于肉品的快速腌制,比如整鸡整鸭产品,在腌制过程中,由于体积大,入味速度慢,自然腌制时间长,使用真空滚揉机腌制,---缩短了腌制时间,并且使肉质更嫩,口感---。
真空滚揉机是在真空状态下进行工作,放在真空状态内摔打、按揉,在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中,产品物理体积得到彭大,松软,有利于辅料的吸收,从而达到一定嫩度,使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。


滚揉机是用来腌制肉类食品的快速腌制入味设备,利用滚揉机腌制能快速入味、缩短腌制时间、提高肉的结着力及肉的弹性、提高肉的出品率,商用小型真空滚揉机定制,滚揉机还适用于各类水产海鲜制品、蔬菜、果品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。
滚揉机筒体采用食品级304不锈钢制作而成,浆叶为圆弧型结构,单桨或v桨可选,滚揉机有比较好的操作系统,具有变频、自动化、转速可调的优点。





真空滚揉机的日常维护与保养:
每天工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,商用小型真空滚揉机图片,清除真空滚揉机吸入杂物,清洗真空滚揉机中的油水分离器,---了真空滚揉机的管路畅通;滚筒用水清洗干净,---时可添加洗剂用品刷洗。
真空滚揉机是一款食品快速腌制设备,可腌制肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、整鸡、整鸭等。它的工作过程是在真空状态下完成,物料装在滚筒内抽真空后,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,模仿人工搅拌、拍打,使物料充分吸收盐以及调料,使蛋白质溶解,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,商用小型真空滚揉机,---缩短了腌制时间的同时,还达到嫩化效果,提高了出品率。


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