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巴氏杀菌是对食品和饮料加热以杀掉病原体并延长保质期的过程。通常，食品真空巴氏灭菌机厂家，热量低于水的沸点（100 °c ）。虽然巴氏杀菌可以杀掉或灭活许多微生物，但它不是一种杀菌形式，因为---孢子没有被破坏。巴氏杀菌通过热灭活破坏食物的酶来延长保质期。啤酒，罐装食品，乳制品，蛋，水果汁，牛奶，坚果，糖浆，醋，水，葡萄酒等都可应用。
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我公司生产的食品巴氏杀菌机，是一款食品低温杀菌设备，这里说的低温是相对于高温而言的低温，而非零下多少度的低温，巴氏杀菌机温度在60-99度之间控制，可以杀菌的食品有：酱菜杀菌、果冻杀菌、果汁杀菌、果酒杀菌、蛋奶制品杀菌、低温肉制品杀菌等。经过巴氏杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
巴氏杀菌机以水为灭菌介质，加热方式有电加热、蒸汽加热可选，设备采用食品级304不锈钢制作，防腐蚀、防锈，干净卫生容易清洗，采用全自动温度控制，温度一致，食品真空巴氏灭菌机，输送方法为变频输送，食品真空巴氏灭菌机价格，速度可调。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，对于要求低温灭菌工艺的产品适合，食品真空巴氏灭菌机杀菌原理，而需要高温灭菌的产品不适合该设备。巴氏杀菌机的杀菌温度在100°之内进行，温度自由可调，控温装置自动控温，温度均匀，使用安全。加热方式有电加热或蒸汽加热可选，设备三面保温，保护人工安全，提温迅速，节省能源。设备材质均采用食品级304不锈钢制作，防腐、防锈，---产品的。
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