鸡腿解冻机图片-鸡腿解冻机-诸城森岳机械有限公司

森岳机械解冻机是一款利用气泡原理，将产品水浴式解冻的设备，我们注重品质、注重效率：使用人性化拨板让浮在水面的产品快速解冻，同时可将解冻好的产品快速前进，变频调速可根据客户产量随时控制，鸡腿解冻机，自动控制，实用性强，时间、温度可控制，使用有保障的变频器，气泵设置在水箱外面，与气管带相连，产生高压气泡将水快速翻腾，达到快速解冻的效果。

我公司生产的解冻机设备技术成熟，案例多，可以根据客户的产品要求设计、开发、制作适合客户产品的实用的解冻设备。

日常知识之鲜肉：

新鲜肉是指凌晨宰杀，鸡腿解冻机图片，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。刚宰的畜肉即刻烹调，即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。这是因为宰杀后畜肉需要经过一定时间的“后熟”过程，才使肉质逐渐变得柔软、多汁、味美。

刚杀的猪肉酸碱度为中性，在肉中酶的作用下使动物淀粉转为乳酸，使肉质开始僵硬，此过程夏季一般1．5小时，冬季3—4小时。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解，形成磷酸，使ph值降至5．4，肉成酸性，使肉质完全僵硬。从开始僵硬到完全僵硬的时间越长，则保持鲜度的时间也越长，而处于僵硬期的鲜肉既不易煮烂，也缺乏风味。在酶的继续作用下，肉质开始变软，产生一定弹性与肉汁，并具芳香滋味，此过程称为肉的“后熟”过程。肉的“后熟”过程的快慢与效果，取决于环境的温度与牲畜的体质。环境气温越高，“后熟”过程越快，衰老体弱的牲畜，组织中缺乏糖原，酶活力不强，致使“后熟”过程延长，甚至“后熟”效果不好，这是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。