果蔬蒸煮漂烫机-诸城市森岳机械公司-果蔬蒸煮漂烫机

      蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机，是对叶菜、玉米、花菜、莲藕等果蔬进行热烫处理，热烫可以大部分地破坏原料中的氧化酶、---化物酶及其他酶类，可以对果蔬、叶菜、绿叶菜杀青护色，保持蔬菜原有的色泽，同时排除细胞中的各种气体尤其是氧气，利于---营养素的保存，还可以软化蔬菜纤维组织，果蔬蒸煮漂烫机使用，去除---的辛辣味、涩味、青气，便于后来的烹调加工。

       随着生活水平的不断提高，速冻蔬菜日渐进入我们的生活，目前，每年都向欧美、澳洲和日韩大量出口冷冻果蔬。可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、藕片、土豆、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中，果蔬蒸煮漂烫机，其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。速冻蔬菜解冻后，蔬菜具有---的还原性，基本保持了原来的色，香，味，果蔬蒸煮漂烫机，形和营养成分。