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菠菜是含草酸比较多的蔬菜,除了菠菜之外,苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等都是草酸含量较高的,所以这种蔬菜在炒之前先要进行焯水。焯水就是热烫处理的一个过程,把蔬菜切好放在热水中焯烫几分钟后,然后快速放到冷水中冷却,毛豆蒸煮漂烫机厂家定制,防止蔬菜内部的余热把蔬菜焯烫过火,造成蔬菜营养损失,口感差。
蔬菜深加工车间对于蔬菜的焯烫过程由机械设备来完成,时间的控制、温度的控制,整个过程显的得心应手。机械化的生产加工取代劳动力不仅是提高,生产效率也是相当---。


速冻蔬菜在速冻前要经过蔬菜的挑选、清洗、漂烫、切割工序,我公司可以为您提供整套的速冻前加工设备。 漂烫机加热方式有蒸汽加热或电加热可选,设备大小根据实际需求自由定制,设备材质为食品级304不锈钢,传送装置采用变频调速,速度可调,适合不同产品的漂烫工艺。速冻蔬菜漂烫机由漂烫段和冷却段两部分组成,无骨鸡爪蒸煮漂烫机多少钱,经过漂烫好的产品输送到冷却段进行冷却,蒸煮漂烫机,漂烫工序完成!欢迎来电咨询!


果蔬漂烫机主要用于水果蔬菜的烫漂杀青,经过漂烫杀青后的果蔬,可钝化果蔬中的酶活性,从而抑制营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列---变化,蔬菜蒸煮漂烫机多少钱,为速冻、脱水等下道工序打好基础。烫漂时还可杀掉果蔬表面附着的部分微生物和虫卵。 例如花椰菜、四季豆等都会先用热水漂烫,捞起后再冷却,保持蔬菜原有的色泽,同时排除细胞中的各种气体尤其是氧气,利于---营养素的保存,还可以软化蔬菜纤维组织,去除---的辛辣味、涩味、青气,还能保持其翠绿的色泽,便于后来的烹调加工。




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