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榨菜、酱菜杀菌是将榨菜、酱菜用真空袋密封后置于略高于80摄氏度的温水中浸泡杀菌后,就可起到保鲜作用。酱菜在杀菌的过程中,如果用高温杀菌,虽然杀菌做到了,同时也破坏了酱菜的口感,会有较多的营养损失,而利用巴氏杀菌机杀菌,---了酱菜的品质还完成了杀菌工艺。
巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法,适用于低温杀菌产品的杀菌,例如酱菜、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才---。


酱菜类杀菌,如榨菜、咸菜、泡菜、酸菜等,用真空袋密封后置于略高于85摄氏度的热水中杀菌,时间大约15分钟到20分钟左右,就可以起到长期保鲜的作用。根据产品的实际情况,包装袋子的大小和厚度有所不同,小规格不厚的产品杀菌时间短些,大规格较厚的杀菌时间长些。
巴氏杀菌机杀菌温度在100°之内自由调节,杀菌时间变频控制,速度可调,杀菌介质为水,以巴氏杀菌工艺为设备制造原理,通过杀菌后的食品,即能起到杀菌效果,又能---营养成份不在较大温度范围内波动,全自动巴氏杀菌机价格,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的生命的健康。



食品杀菌有多种方式,现在市场比较常用的杀菌方式有高温杀菌和低温杀菌两种,食品全自动巴氏杀菌机价格,根据产品的不同工艺要求选择。对于酱菜类、豆制品类、奶制品类、果汁饮料等产品使用低温杀菌效果---。低温杀菌对营养保持---一些,杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失 ,不宜用高温高压杀菌,对口味口感的影响都很大。
全自动水浴式巴氏杀菌机,是我公司生产的巴氏杀菌机中的其中一款杀菌设备,水浴式巴氏杀菌机适用于真空软包装机食品的巴氏灭菌,由杀菌段、冷却段两部分组成,产品通过输送带的传送,进入杀菌段进行杀菌,奶制品全自动巴氏杀菌机价格,杀菌时间、温度根据产品工艺自由调控,水温自动控制,均匀一致,豆制品全自动巴氏杀菌机价格,水加热方式有蒸汽加热或电加热,设备三面设有保温层三面保温,提温迅速的同时节约了能源,保护了工人的安全。




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