





蔬菜漂烫冷却机由漂烫段和冷却段两部分组成,设备主体采用304不锈钢材质制作,海产品漂烫机,防腐、防锈能力强,不会污染食品,干净卫生易清理;设备输送采用变频电机,变频调速,适合不同物料的清洗;漂烫温度至99°内自由控制,使用安全;设备设有保温层,热水槽三面保温,海产品漂烫机使用,升温迅速,节省能源。
例如花椰菜、四季豆等都会先用热水漂烫,捞起后再冷却,保持蔬菜原有的色泽,同时排除细胞中的各种气体尤其是氧气,利于---营养素的保存,还可以软化蔬菜纤维组织,去除---的辛辣味、涩味、青气,还能保持其翠绿的色泽,便于后来的烹调加工。
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