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真空滚揉机是一款用于肉类食品的快速腌制入味设备，适用于肉类食品的加工，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、整鸡、整鸭、鹅肉、猪肉、鱼肉、蛋等，以及各类水产海鲜制品、蔬菜、果品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。目的就是使原料肉在腌制过程中，快速入味、缩短腌制时间、提高肉的结着力及肉的弹性、提高肉的出品率。
滚揉机的荷载量：
滚揉机在转动的时候，湖北真空滚揉机厂家，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，自动真空滚揉机厂家，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，食品真空滚揉机厂家，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
滚揉机结构特点：
1、滚揉机在真空状态下，能够---的抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或---的因素，果蔬真空滚揉机厂家，同时也能---的控制低温。
2、滚揉机在真空状态下，可以使产品在真空状态下滚揉，使产品的物理体积得到彭大，松软。让做出来的产品有---的口感。
3、牛羊肉等肉制品在真空状态下滚揉能够让产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。同时在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而让制品的保水性得到提高，保持了肉质的鲜嫩度，也提高了出品率，让产品有---的卖相。
真空滚揉机是诸城市森岳机械有限公司生产的。
下面讲一下真空滚揉机工作原理之二：运转2-当设定滚揉方式为真空滚揉时：
真空滚揉机还是选择诸城森岳机械有限公司的比较放心。
当设定机器滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下：启动抽真空，并保持真空至总滚揉时间到***正转***暂停***反转***暂停***正转***到达刚开始、二次加辅料时间后暂停（我觉得还是诸城市森岳机械的真空滚揉机好）、同---警信号灯亮，当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。真空滚揉机厂家真空滚揉机厂家
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