果蔬真空腌制机价格-河南真空腌制机-森岳机械

       真空滚揉机主要用以牛肉、牛肉、生猪肉、鸡脯肉、鹅肉、鱼类、蛋、蔬菜水果等物料的迅速腌制进味，是生产制造各种各样西式腊肠、香肠、炭火烤肉及其家禽类、新中式酱卤类、休闲肉食品等生产厂家不可或缺的一款腌制机器设备。

      该设备选用真空泵腌制，---缩短了腌制時间，并且使物料充足---吸收盐及其调味品，使蛋白融解，使肉的结构松弛，做到嫩化实际效果，改进肉的外型和提高了荣誉出品率。自动式真空滚揉机选用环形不锈钢封头，构造更有效，滚揉室内空间，滚桶內部细致打磨抛光，无污染，倒料设备设计方案有效，能完全排出来物料。浆叶弧形型设计方案与众不同，使腌制品---匀称，对物料不容易导致损害，商品的细嫩性和外型获得提高，提升保水溶性，提高出---率。

2.可采用变频器控制，在4-12r /min范围内可无级调速。

3.筒体采用sus304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管。

4.有吸料口、出料口，反转出料。

5.出料角度设计合理，果蔬真空腌制机商用，出料完全。

真空滚揉机是用来肉制品腌制的一种食品加工设备，滚揉是加快腌制速度的一种方法，是肉块中能量转化的物理过程。通过滚揉对肉块进行机械处理，促进液体介质（盐水)的分布，从而---肉的嫩度。提高盐溶性蛋白质的提取速度和向肉块表面的移动速度，从而使产品在出品率和产品方面均得到较大的提高。

工作流程是把肉制品原料和调味料一起放在真空滚揉机内，经过抽真空后，果蔬真空腌制机价格，在真空状态下利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，河南真空腌制机，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。