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食品杀菌有两种方式：杀掉---或抑制他们的生长。 巴氏杀菌是一种低温杀菌方法，是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。通常使用100℃以下的温度。其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其杀掉。但经巴氏杀菌后，马口铁罐滚杠式巴氏杀菌机厂家，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的---或---芽孢，既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏杀菌机有一款低温杀菌设备，历经巴氏杀菌后的食品能维持原来的，保质期长，是当代食品技术性的---设备。历经后的商品既可干掉病原菌又能维持物件中营养元素口味不会改变，增加食品的保质期，考虑了当代大家针对食品的严苛规定，变成了食品生产加工公司必不可少的一种设备。
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巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的---。灭菌条件为61℃-63℃/30分钟，马口铁罐滚杠式巴氏杀菌机价格，或72℃-75℃/15分钟-20分钟。
可以用于柑橘、苹果汁饮料食品的灭菌，因为果汁食品的ph值在4.5以下，没有微生物生长，灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外，巴氏灭菌还用于果酱、糖水水果罐头、啤酒、酸渍蔬菜类罐头、酱菜等的灭菌。
巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌，黑龙江马口铁罐滚杠式巴氏杀菌机，而对于非致病的---菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足，如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合，如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合，可达到一定的保存期的要求。
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